骨质疏松症专题———合理补钙.ppt

　　骨质疏松症专题

　　———合理补钙

　　如何选择含钙多的食物

　　怎么合理烹调，提高膳食钙的用率

　　有的蔬菜如芹菜、菠菜和苋菜的含钙量较高，但草酸含量较高，高草酸会影响钙的吸收，烹饪时可将这些菜在沸水中焯一下，除去部分草酸，以提高钙的吸收。谷类食物中磷含量较高，在胃肠道形成不溶于水的磷酸盐，影响钙的吸收，这类食物发酵以后能提高钙的吸收。

　　同类型钙剂的含钙量为多少

　　何时服钙制剂

　　除乳酸钙和枸橼酸钙外，其他钙剂都需要酸的溶解才能吸收到体内。胃酸缺乏者宜服枸橼酸钙。 但是与食物同时服钙剂会影响其他矿物质如锌、铁、镁和铜的吸收。所以有学者提出如在两餐之间服用钙剂，同时服一杯酸奶以促进胃酸的分泌吸收，又防止了钙剂影响食物中其他矿物质的吸收。

　　注意一些工作、生活习惯

　　患骨质疏松的老年人预防骨折还要避免一些容易引起骨折的动作和习惯。比如：坐公交车不要坐在最后一排，以免因颠簸而导致腰椎压缩性骨折;不要攀爬高处取物、打扫卫生等，以免跌倒，引发骨折。

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