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　　小学生健康教育

　　5.1 xxx

　　小学生健康饮食三原则

　　一、早餐应吃饱、吃好 早餐对于小学生来说，是一天中最重要的一顿饭。凡是能够坚持每天吃好、吃饱早饭的小学生，其体型和机能发育都比较好，身体也健壮，上课时精神充沛，学习效率也高。早餐应该重视“质量”而不是数量，除了要提供产热快的淀粉类食品外，还要提供饱腹感强、不容易产生饥饿的蛋白质和脂肪，如五香牛肉、茶叶蛋、红油豆腐干、肉包子、饺子、馄饨等……

　　二、午餐需合理搭配 小学生的午餐营养量，应占全天营养的40%。午餐中要有肉食与豆制品搭配的副食，以提高蛋白质的营养价值。每星期吃1~2次鱼类，1~2次动物内脏，每天保持有动物性食品(肉、蛋类);有绿色和深绿色的蔬菜，也有橙黄色的蔬菜，少量选用白色或浅色蔬菜;增加虾皮、海带、紫菜、菌类以及肉骨(炖时加少量醋，以促使钙的溶解)。主食应粗、细粮搭配，豆、谷类搭配，使8种人体必需氨基酸种类齐全，做到蛋白质“互补”。力求食物品种多样化，一周内饭菜花样尽量不要重复。

　　小学生健康饮食三原则

　　三、晚餐要容易消化 由于小学生晚上多在8~9点钟才能休息。因此晚餐的热量比例应不少于30%，与早餐的热量相等。晚餐内容包括主食、肉、菜、粥或汤类，以达到干稀搭配、荤素搭配，但要防止过于油腻，既要营养丰富，又要容易消化。

　　小学生健康饮食三原则

　　补充钙质。春天是身高增长最快的季节。因此，在这个季节给孩子补充钙质就显得十分重要。孩子每天需要的钙量是700—800毫克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。最好是食补，排骨汤或骨头汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。另外含钙丰富的食物有胡萝卜、虾皮、芝麻、黄花菜、萝卜、海带、芥菜、鱼等。再就是少吃含有较多的磷酸盐的食物如糖、巧克力、糕点。对于婴幼儿要经常晒太阳，帮助维生素D的吸收。

　　小学生要补充什么?

　　补充维生素和微量元素。补充维生素C的方式有两种：其一是服用维生素C片，其而是尽量多吃些含维生素C的蔬菜和水果，如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。多吃粗粮如玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等食物中含有丰富的矿物质、纤维素和各种维生素和氨基酸等，对儿童的生长发育十分有利。

　　3、常吃富含植物脂肪的食品。提供植物脂肪的途径：一是菜中多加些植物油，但油炸食品不宜多吃;二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。

　　适量哦

　　加拿大麦克马斯特大学的研究人员在一项对8至10岁儿童的研究中发现，上完体育课口渴难耐的孩子们不应该喝水，而是应该让他们喝杯牛奶。 与运动饮料相比，牛奶能更有效地防止大运动量的孩子脱水，因为牛奶能够补充因出汗而流失的钠，并帮助身体更好地留住液体。研究人员指出，牛奶比运动饮料或水都要好，因为它能够提供孩子们长身体和发展肌肉组织所需要的优质蛋白质、碳水化合物、钙和电解质，这是其他饮料所不具备的。

　　健康小窍门

　　◆提醒孩子多喝水，少喝饮料，少吃荔枝、桂圆、橘子等易上火的水果。 　　◆三文鱼、沙丁鱼等深海鱼中含有对神经系统有保护作用的ω-3脂肪酸，对孩子健脑很有帮助。也可多给孩子食用些牛奶、豆制品、鱼、肉等高蛋白饮食。 　　◆日常饮食做到荤素搭配、粗细搭配，只有平衡膳食，才能起到提高免疫力、增强脑健康的作用。

　　补脑要这样

　　1、?猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。　　2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。　　3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。　　4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。

　　食物相克

　　6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。　　7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。　　8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。　　9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。　　10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。

　　食物相克

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　　再见