第三章 中药商品的包装与贮藏.ppt

　　第三章中药商品的包装与贮藏

　　药品储存：是药品离开生产过程处于流通领域所形成的一种短暂停留，是药品经营企业储存的待销产品。 药品养护：是指药品在储存过程中，对储存药品进行科学保养与维护的技术工作。 (药品在储存过程中受内在和外在因素的影响，会发生质量变化，这就决定了药品养护的必要性)

　　中药饮片贮存中常见的质量变异现象

　　中药饮片贮存中常见的质量变异现象

　　中药饮片贮存中常见的质量变异现象

　　中成药贮存中常见的质量变异现象

　　中成药贮存中常见的质量变异现象

　　一、中药变质的因素与防治 1、中药变质的因素与防治 自身因素对中药质量变异的影响 环境因素对中药质量变异的影响

　　自身因素对中药质量变异的影响

　　环境因素对中药质量变异的影响

　　日光：是使中药变色、气味散失、挥发、风化、泛油的因素之一。 如玫瑰花、月季花、桑叶、益母草等花、叶、草类饮片，在日光照射下颜色变浅，干燥易碎 易引起当归、丁香、川芎等含有挥发油的饮片挥发油走散 能杀灭霉菌并使过多的水分蒸发，起到散潮防霉的作用

　　环境因素对中药质量变异的影响

　　空气 ：空气中氧和臭氧对中药有氧化作用 牡丹皮、大黄、黄精等颜色变深 药物中的挥发油、脂肪油、糖类等成分氧化、酸败、分解，使药物变质，如薄荷的变色，气味散失 臭氧可加速脂肪油等有机物质的变质 此外，药材经炮制加工制成饮片后，不同规格的饮片与空气接触面积较原药材大，更容易发生泛油、虫蛀、霉变等变异现象。

　　环境因素对中药质量变异的影响

　　温度 25℃以下的常温情况下，储藏中的中药一般都比较稳定。 当温度在35℃以上 挥发油的挥发会加快，使芳香气味减弱或消失; 含糖类及黏液质的饮片容易发霉、生虫、变质; 含油脂成分的饮片易引起酸败泛油，外表油润的炮制品，易外表失润; 胶类及树脂类饮片容易变软而黏结成块，如乳香、阿胶等。

　　湿度：影响药物含水量、外观形态、化学成分等，且能导致微生物的繁殖及害虫的生长。 一般炮制品的绝对含水量应控制在7%～13% 贮存仓库的相对湿度应最好控制在70%以下 当空气相对湿度达到75%，温度30℃，很多饮片都易吸潮霉变 含糖类、黏液质、淀粉类饮片易吸潮变质，如天门冬、地黄、山药等 ;一些粉末状药物易吸潮粘连成块

　　环境因素对中药质量变异的影响

　　相对湿度高于75%时 多数无机盐类矿物药都容易潮解，如芒硝、胆矾; 盐炙的饮片易变潮，生霉，如盐知母等; 蜜炙饮片，易吸湿粘连、霉变，如炙甘草、炙黄芪、等。 当相对湿度达不到60%时，饮片的含水量易逐渐降低，含结晶水的药物易失去结晶水而风化。

　　环境因素对中药质量变异的影响

　　霉菌：一般室温在20℃～35℃，相对湿度在75%以上，霉菌极易萌发为菌丝，发育滋长，使淡豆豉、瓜蒌、肉苁蓉等饮片易发生霉变。 害虫 ：温度在18℃～35℃，药材含水量达13%以上及空气的相对湿度在70%以上时，最利于常见害虫的繁殖生长尤其是蕲蛇、泽泻、党参、芡实、莲子等含蛋白质、淀粉、油脂、糖类较多的饮片，最易被虫蛀蚀心。

　　环境因素对中药质量变异的影响

　　中药材和饮片的贮藏

　　贮存饮片的常用方法及注意事项 饮片水分应控制7%～13%之间。 饮片库房应保持通风干燥，避免日光的直接照射，室温控制在25℃以下，相对湿度保持在75%以下。 饮片的贮藏容器必须合适，一般可贮藏于木箱、纤维纸箱中，最好置严密封口的铁罐、铁桶中，以防止湿气的侵入有些则可置于陶瓷罐、缸或瓮中，并加入石灰或硅胶等干燥剂。至于量多者可暂时用竹篓、筐贮存，但不宜久放，以免霉蛀。

　　贮存饮片的常用方法及注意事项

　　中药材和饮片的养护

　　传统养护技术 现代养护技术

　　传统养护技术

　　清洁养护法 除湿养护法 密封(密闭)养护法 低温养护法 对抗贮存法 高温养护法

　　传统养护技术

　　清洁养护法：搞好中药与仓库的清洁卫生是一切防治工作的基础 是防止害虫入侵的最基本和最有效的方法。 除湿养护法 合理通风法：利用自然气候来调节库房的温湿度 吸湿防潮法 用除湿机或干燥剂来吸收空气或药物中的水分。吸潮剂氧化钙，吸潮率可达20%～25% ;无水氯化钙吸潮率可达100%～120%。 利用日晒或采用加热烘干，使饮片水分散失，保持干燥

　　传统养护技术

　　密封(密闭)养护法：目的是使饮片及其炮制品与外界的温度、湿度、空气、光线、细菌、害虫等隔离，尽显减少这些因素对药物的影响，保持饮片的原有质量，以防虫蛀、霉变一般可分为容器密封、罩帐密封和库房密封三类 容器密封贮藏法：适用于量少、细贵、易变质中药品种 罩帐密封贮藏法：适用于普通大宗药材或饮片量较大时贮藏 库房密封贮藏法：不宜将高水分品种和低水分品种混合贮藏

　　传统养护技术

　　低温养护法 害虫在环境温度 8℃～10℃停止活动,-4℃～8 ℃进入冬眠状态， 低于-4℃，可使害虫致死。 常采用低温(2～10℃)贮存饮片 由于此法需要一定的设备，费用较大，故主要用于贵重药材，如哈蟆油、银耳、人参、菊花、山药、枸杞子、陈皮等。

　　传统养护技术

　　对抗贮存法 是采用两种或两种以上药物同贮，相互克制起到防止虫蛀、霉变的养护方法。 适用于数量不多的药物 如牡丹皮与泽泻、山药同贮;人参与细辛同贮; 蛤蚧与花椒、吴茱萸或荜澄茄同贮;硼砂与绿豆同贮 蕲蛇白花蛇与花椒或大蒜瓣同贮;土鳖虫与大蒜同贮 冰片与灯心草同贮;藏红花与冬虫夏草同贮等。

　　传统养护技术

　　高温养护法 中药害虫对高温的抵抗力均很差 温度高于40℃，害虫就停止发育、繁殖 当温度高于50℃时，害虫将在短时间内死亡 但必须注意的是，含挥发油的饮片烘烤时温度不宜超过60℃，以免影响饮片的质量

　　现代养护技术

　　现代养护技术

　　现代养护技术

　　现代养护技术

　　中成药的养护

　　中成药的养护

　　中成药的养护

　　中成药的养护

　　中成药的养护

　　中成药的养护

　　中成药的养护

　　中成药的养护

　　中成药的养护

　　《中国药典》“凡例”贮藏项下对各名词术语的规定

　　遮光：系指用不透光的容器包装，例如棕色容器或黑色包装材料包裹的无色透明、半透明容器; 密闭：系指将容器密闭，以防止尘土及异物进入; 密封：系指将容器密封，以防止风化吸潮、挥发或异物进入 熔封或严封：系指将容器熔封或用适宜的材料严封，以防止空气和水分的侵入并防止污染; 阴凉处：不超过20℃的环境;凉暗处：避光并不超过20℃的 冷处：系指2～10℃的环境;常温：系指10～30℃的环境。