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贝类中毒[本文为测试文章,请勿充值和下载].ppt
贝类是软体动物,本身无毒性。有些贝类由于摄食有毒的藻类而具有毒性,此种贝类含有一种神经毒,人类食用后,主要出现麻痹,所以称为麻痹性贝类中毒。(1)中毒原因与机制中毒原因与海...
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鱼类组胺中毒[本文为测试文章,请勿充值和下载].ppt
(1)中毒原因发生中毒主要是由于某些鱼类在不新鲜或腐败变质的情况下,产生一定量的组胺及腐败胺类物质,同时也与个人体质的过敏性有关,所以食用含高组胺的鱼类中毒被认为是一种...
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贝类是软体动物,本身无毒性。有些贝类由于摄食有毒的藻类而具有毒性,此种贝类含有一种神经毒,人类食用后,主要出现麻痹,所以称为麻痹性贝类中毒。(1)中毒原因与机制中毒原因与海...
(1)中毒原因发生中毒主要是由于某些鱼类在不新鲜或腐败变质的情况下,产生一定量的组胺及腐败胺类物质,同时也与个人体质的过敏性有关,所以食用含高组胺的鱼类中毒被认为是一种...