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微生物快速检测方法简介.ppt
微生物快速检测方法简介 常见微生物检测项目 常规微生物项目 细菌总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌及酵母菌 致病微生物项目 沙门氏菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157:H7、弯曲杆菌、致病弧菌、副溶血弧菌、志贺氏菌、假单胞菌等 传统计数改良法 1、培养膜法 2、螺旋平板计数法:螺旋接种仪+菌落计数 3、...
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第六章 微生物的代谢机制.ppt
第六章 微生物的代谢机制 主讲人:xxx 新陈代谢(metabolism) 是指发生在活细胞中的各种分解代谢(catabolism)和合成代谢(anabolism)的总和 即:新陈代谢=分解代谢+合成代谢 分解代谢是指复杂的有机物分子通过分解代谢酶系的催化,产生简单分子、腺苷三磷酸(ATP)形式的能量和还原力(或称还原当量,一般用[H]来表示)的...
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第二章 微生物的类群与微生物的代谢.ppt
第二章微生物的类群与微生物的代谢 第一节 微生物的类群 微生物的类群庞杂 原核生物界:例如细菌、蓝藻 真菌界:例如酵母菌 原生生物界:例如草履虫、变形虫 病毒:例如艾滋病毒、脊髓灰质炎病毒 目前已经知道的微生物约有10万种,分布在以下各界中: 农田上层15cm处微生物的数量 菌落数与空气清洁度的关系 人...
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课题1 微生物的实验室培养.ppt
课题1 微生物的实验室培养 专题2 微生物的培养与应用 (Gp:) 学习目标 1、说明有关培养基的基础知识,概述无菌操作技术包括的主要内容(重点) 。 2、能制备培养基,并进行微生物的分离和培养。(难点) 课题背景 19世纪中期,关系到法国经济命脉的酿造业曾一 度遭受毁灭性的打击。在生产过程中, 出现了葡萄酒变酸...
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第四节 食品变质的症状、判断及引起变质的微生物类群.ppt
第八章 微生物与食品腐败变质 第四节 食品变质的症状、判断及引起变质的微生物类群 主要内容: 一、罐藏食品的变质 二、果蔬及其制品的腐败变质 三、乳及乳制品的腐败变质 四、肉及肉制品的腐败变质 五、禽蛋的腐败变质 一、罐藏食品的变质 罐藏食品的特性 罐藏食品变质的原因 罐藏食品腐败的类型 腐败变...
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第三章 微生物的结构及功能定位.ppt
第三章 微生物的结构及功能定位 (Gp:) 化学组成 (Gp:) 结构与 功能 (Gp:) 研究方法 (Gp:) 无机物 (Gp:) 有机物 (Gp:) 水 (Gp:) 无机盐 (Gp:) (蛋白质、核酸、脂类和糖) (Gp:) 显微技术 (Gp:) 生物化学与分子生物学技术 (Gp:) 细胞分离技术 (Gp:) 表面结构及附属物 细胞膜 细胞质 ...
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第四章 微生物的营养概述.ppt
第四章 微生物的营养 微生物的营养 微生物的营养物质 第一节 微生物营养物质 碳源物质、氮源物质、无机盐、生长因子 一、碳 源 凡是可以被微生物用来构成细胞物质或代谢产物中碳素来源的营养物质通称为碳源(carbon source)。 (一)主要种类: CO2、碳酸盐、糖、脂质、醇类、有机酸等。 (二)主要功能 1.用来构...
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医学微生物实验.ppt
医学微生物实验 Experiment of Medical Microbiology 巩固基础理论、基本概念 学习基本操作 树立无菌概念 微生物实验目的 实验室规则: 1.必须穿白大衣; 2.尽量保持安静; 3.自己的实验器材(试管、平皿等)注明菌种、日期、组、姓名; 4.除示教片以外,沾染过传染物的实验器材必须放入消毒缸; 5.注意安全;不要随意...
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盐山微生物资源多样性研究及新种鉴定.ppt
xxx 盐山微生物资源多样性研究及新种鉴定 报告内容 1 2 5 4 4 6 国内外研究动态 研究目的与意义 主要研究内容 研究材料、方法与主要技术路线 研究条件、可行性与困难 研究进度安排 预期结果及后期计划 参考文献 3 4 7 8 国内外研究动态 盐山或称盐...
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第六章 微生物的遗传与菌种选择.ppt
第六章 微生物的遗传与菌种选择 本章课程内容 第一节 微生物遗传变异的物质基础 第二节 微生物的基因突变 第三节 微生物的基因重组 第四节 微生物的菌种选育 第五节 微生物菌种的保藏和复壮 遗传与变异的概念 遗传:亲代将自身一整套遗传因子传递给下一代的行为和功能, 变异:生物体的遗传物质结构和数量的改变,...